カスベの煮付け

エイのヒレの部分「カスベ」と呼んでいます。

煮付けにしたもが「カスベの煮付け」





画像


ほとんど軟骨を食べていて

コリコリとした食感がいい!






エイと言えばエイヒレくらいしか知りませんでしたが、

生で売っているのを初めて見たときにはビックリしました。















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この記事へのコメント

2012年03月31日 19:42
食べたことがないです。
クジラの軟骨は食べたことありますけど。
にっしー
2012年03月31日 22:16
>○さん

あれ、食べませんでしたっけ、モニターツアーの時?
クジラの軟骨って松浦漬ですか?

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