オオナゴ

オオナゴ漁の水揚げが見られる季節。

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我が家の食卓にも並びました。

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たたき

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湯煮
酢醤油でいただきます。

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竜田揚げ

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オオナゴは地方名で和名はイカナゴ
全長は20~25cm
主に養殖ハマチなどの餌になっています。

写真は今月5、6日


今日の気温(22時現在)
沓形(島西部)最高14.1℃ 最低12.1℃  
本泊(島北部)最高15.3℃ 最低12.0℃

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自然ガイド 利尻森の雫
http://www7b.biglobe.ne.jp/~rishirimorinoshizuku/



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この記事へのコメント

なぎママ
2008年06月08日 00:22
じぃじさんから、聞きましたよ~~♪♪
利尻について、とっても素晴しい説明を聞いてきたと(^^)
私も是非、利尻島案内してくださいね~~!!

竜田揚げ美味しそ~~う。私は生魚が苦手なのですが、火を通した魚はお肉よりも好き♪♪

ところでこのお料理は、誰が作ったものなんですか!?
にっしー(利尻森の雫)
2008年06月09日 00:03
>なぎママさん

こんばんは。
利尻島のご案内は喜んでお受けしますよ!!

私もどちらかというと魚のほうが好きかな。

料理したのは島に遊びに来ている母親です。
ノルディック命
2008年06月09日 20:47
稚内では友達がおおなご祭りを企画している様です。
是非おおなごを宣伝してください。
にっしー(利尻森の雫)
2008年06月10日 00:02
>ノルディック命さん

こんばんは。
稚内市は最近オオナゴ料理の研究開発、
PRに力を入れてますよね。
今後が楽しみです。
先生
2008年06月10日 15:34
 オオナゴのたくさんの料理ごくろうさま。
 料理のホームページかと見まごうほどでした。どの料理方もおいしそうですね。お湯を通して酢醤油で食べるのが年配者向きかも。
 こちらのキビナゴとは親戚かな?キビナゴはもっと小さいけれど・・・
にっしー(利尻森の雫)
2008年06月11日 22:08
>先生さん

こんばんは。
キビナゴはニシン目ニシン科なので仲間ではないですね。

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